Kartoffelernte bei Sonnenuntergang im Dreisamtal: der alte Deutz und der Roder als Silhouette, ein Helfer auf der Maschine, dahinter ein zweiter Traktor und die Berge

Wächst hier.Gibt’s hier.

Kartoffeln, Linsen, Apfelsaft und Fleisch von unseren Höfen in Au und Zarten. Rund um die Uhr im Hofladen.

Was gerade da ist

Au im Hexental. Zarten im Dreisamtal.

Was gerade da ist

Stand: 16. Oktober

- 2,5 kg Netz
- 12,5 kg Sack
Ab 25 kg sagst du Oli vorher Bescheid.
Mehr zu Kartoffeln
- 250 g
- 500 g
- 1 kg
Aus dem Dreisamtal.
Mehr zu Beluga-Linsen
- 5-l-Box
Naturtrüb, von der Streuobstwiese.
Mehr zu Apfelsaft
- 10er-Schachtel
Morgens ist die Chance am größten.
- Fleischpaket
Geschlachtet wird erst, wenn alle Pakete reserviert sind.
Zum Fleischpaket

Nicht da, was du brauchst? Schreib Oli

Hofladen

79280 Au im Hexental

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Jederzeit: Die Tür ist offen.
Nehmen: Preise hängen an der Wand.
Zahlen: Zettel ausfüllen, Geld in die Kasse.

Zwei Höfe, die zusammengehören.

Oli bewirtschaftet zwei Höfe im Dreisamtal. In Au im Hexental stehen die Milchkühe, in Zarten wachsen die Rinder für unser Fleisch auf. Was auf dem einen Hof entsteht, braucht der andere.

Au im Hexental: die Milchkühe

In Au steht unsere Milchviehherde. Die Kühe leben in einem offenen Laufstall mit viel Licht und Luft, von Frühjahr bis Herbst gehen sie auf die Weide.

Wenn sie im Frühjahr zum ersten Mal hinausdürfen, springen sie vor Freude über die Wiese.

Die Herde im hellen Laufstall aus Holz, oben offenes Dach mit Lichtband — Im Laufstall

Eine Fleckvieh-Kuh frisst am Futtergitter vor dem alten Holzstall — Am Futtergang

Fleisch vom Weiderind. Geschlachtet wird erst, wenn alle Pakete reserviert sind.

Unsere Kälber kommen in Au zur Welt und wachsen in Zarten auf, nur ein paar Kilometer weiter. Ein Paket ist gemischt: Braten, Gulasch, Suppenfleisch, Steaks, Hack. Größe und Preis sagt dir Oli.

Fleischpaket reservieren (Instagram)

Verbindlich wird es, wenn Oli dir antwortet.

Fleckvieh und Kälber liegen im Stroh vor dem alten Stallgebäude — Im Stroh am Stall

Zwei Fleckvieh-Kühe stehen im hohen Gras und schauen in die Kamera, dahinter Obstbäume und weiter Himmel — Die Herde auf der Weide

Braunvieh-Kuh grast im hohen Gras, dahinter ein grüner Hang und Wald — Beim Grasen am Hang

Kartoffeln. Im April gelegt, im August von Hand sortiert.

2,5 kg Netz oder 12,5 kg Sack im Hofladen. Ab 25 kg sagst du Oli vorher Bescheid.

Ab 25 kg vorbestellen (Instagram)

Grüner Deutz-Fahr-Traktor mit Legemaschine auf dem frisch bearbeiteten Acker, blauer Himmel — April: Kartoffeln legen

Roter Holzanhänger voller frisch geernteter Kartoffeln, dahinter Felder und Berge im Abendlicht — August: frisch vom Acker

Hand im Arbeitshandschuh hält eine herzförmige Kartoffel über das Sortierband — Am Sortierband

Beluga-Linsen aus dem Dreisamtal. Selbst angebaut und abgepackt.

Klein, schwarz und festkochend, gut für Salat und Eintopf. 250 g, 500 g oder 1 kg im Hofladen.

Linsen bestellen (Instagram)

Reihen von Papiertüten mit der Aufschrift Beluga Linsen aus dem Dreisamtal — Abgepackt in Tüten für den Hofladen

Apfelsaft von der Streuobstwiese. Nicht aus Konzentrat.

Naturtrüb, in der 5-l-Box. Die Äpfel kommen von alten Bäumen rund um Au und werden im Herbst gesammelt.

Drei Leute lesen unter einem alten Apfelbaum Äpfel in Eimer auf, daneben Großkiste und Traktor — Aufgelesen wird von Hand

Traktor mit Frontlader und zwei Großkisten Äpfel unter einem alten Apfelbaum auf der Streuobstwiese — Unter den alten Bäumen

Grüne und rotbackige Äpfel mit Blättern dicht an dicht in der Kiste — Frisch in der Kiste

Modern arbeiten, mit der Natur.

Für Oli ist das kein Widerspruch. Ein lebendiger Boden bringt sichere Ernten, Weiden und Streuobstwiesen halten das Tal vielfältig, und kurze Wege ersparen den Tieren lange Transporte. Ertrag und Natur brauchen einander.

Alles, was wir ernten, wächst aus dem Boden. Deshalb kümmern wir uns zuerst um ihn: Nach der Ernte wachsen Zwischenfrüchte, die den Acker über den Winter bedecken, ihn vor Wind und Regen schützen und Humus aufbauen.

Humus kann ein Vielfaches seines Gewichts an Wasser speichern. Ein humusreicher Boden hilft so durch trockene Sommer, und Zwischenfrüchte halten Nährstoffe im Acker, statt dass sie ins Grundwasser gewaschen werden.

Ich bin der Oli. Das ist die Melissa.

Wir bewirtschaften zwei Höfe, in Au im Hexental und in Zarten im Dreisamtal. Kartoffeln, Beluga-Linsen, Äpfel von der Streuobstwiese und Rinder auf der Weide: Was wir selbst erzeugen, verkaufen wir direkt im Hofladen.